つかさが自らの目で厳選した、神奈川県産の丹沢銘水ポーク１００％を使用しております。
荒めにひいたお肉は噛むたびに、ジューシーさを増し、美味しく召し上がれます。
豚のスネ肉と脂を配合してます。

餃子のタネに練り込むタレはニンニク、ショウガ、タマネギをベースとした秘伝のタレを使用。
野菜は国産のキャベツとニラをふんだんに使用して、丹沢ポークとの相性も抜群です。
皮はもち米を使用して、ねりこんでいるので、もちっとした食感が楽しめます。